Hogy mi a Zamat?

Kötetlen gasztroügyi kultúratúrás, recept és kritika nélkül.
Hitvallás. Vagy mi az ördög.

Hír tapas

Nincs megjeleníthető elem

Tény tapas

A teacserje több száz évig is elélhet. Életének harmadik évében hoz először szüretelhető leveleket, és a következő ötven évben termékeny marad. (D. Joachim, A. Schloss: The Science of good food, 2008)

Friss topikok

Creative Commons Licenc

A konzerv kalandjai

2010.01.14. 11:00 Sákovics Diana

A hangya és a méh gyűjtögeti, a medve a testében tárolja, a mókus pedig ínséges időkre elássa a felesleges eledelt. Sajnos arra nem mindig emlékszik, hova. Ha ön is próbálta már nap mint nap megenni testsúlya tíz százalékát, vagy tűnt már el a lakáskulcsa negyven…

14 komment

A disznónak sem lehet könnyű

2010.01.13. 10:00 Sákovics Diana

Marvin Harris antropológus szerint két részre osztható az emberiség: vannak malacfóbiások és malacfilek. Azaz vannak olyan kultúrák, ahol a disznó tabu, mindegy, hogy élő-e vagy halott, és van, ahol a disznó húsa lételem. Ahogy nálunk is. 

Magyarországon túl rengeteg…

4 komment

Az E nem öl meg

2010.01.12. 11:00 Sákovics Diana

Ha érdekli, hány kalóriára van valójában szüksége, ha fontos, hogy ne egyen több zsírt a kelleténél, és tudni szeretné, mit takarnak a rettentő E betűk, akkor nincs más dolga, mint elolvasni, mi van az ételcímkéken. A telített zsírsavak, habzásgátlók és emulgeátorok…

25 komment

Készülhet-e a répából bomba?

2010.01.11. 10:00 Sákovics Diana

- Vajon csinálnak ebből fegyvert? - kérdezte Balázs barátom kisírt szemekkel, és sörével az előtte terpeszkedő hagymakupacra bökött. - Talán. - vontam meg a vállam - De a mustárt biztosan használja a hadsereg. Ahogy a gulyást is. Mielőtt beleélné magát a humanista…

2 komment

Nyolc kiló agyat evett meg a japán falóharcos

2010.01.10. 11:00 Sákovics Diana

Takeru Kobayashi, a legendás falóharcos karrierje során evett már meg 53 hotdogot 12 perc, 100 malacos zsömlét alig negyed óra, 41 homáros tekercset 10 perc, 8 kiló marhaagyat 15 perc és 9 kiló rizsgolyót fél óra alatt. Ráadásul remekül megél belőle. A gyorsasági evés ugyanis…

3 komment

süti beállítások módosítása