Hogy mi a Zamat?

Kötetlen gasztroügyi kultúratúrás, recept és kritika nélkül.
Hitvallás. Vagy mi az ördög.

Hír tapas

  • Nincs megjeleníthető elem

Tény tapas

A teacserje több száz évig is elélhet. Életének harmadik évében hoz először szüretelhető leveleket, és a következő ötven évben termékeny marad. (D. Joachim, A. Schloss: The Science of good food, 2008)

Friss topikok

Creative Commons Licenc

Lemondás nélkül nincs kisebb gatya

2010.02.15. 09:00 Sákovics Diana

Egy hét alatt nem lehet tartósan hét kilót fogyni, a biciklizés nem jogosít fel a csokis sütire, a diétás keksztől nem leszünk karcsúbbak. Tíz dolog, amit nem akar hallani a fogyókúráról. Tovább is van. Érdekli?…

1 komment

Olyan, hogy világhírű magyar konyha: nem létezik

2010.01.23. 10:00 Sákovics Diana

Tavaly márciusában írtam egy cikket a magyar gasztronómia helyzetéről. Persze nem én osztottam benne az észt, ezt meghagytam négy interjúalanyomnak. Amikor néhány napja a Costes nevű étterem tulaja, Gerendai Károly a Dining Guide díjátadóján nyilatkozott az Indexnek, az…

9 komment

Kacsaembrió, méhlárva és a rothasztott cápa

2010.01.16. 11:00 Sákovics Diana

Unja a rántott húst? Felrázná a családi ebédeket? Süssön kabócát, kukacot vagy rothasszon cápát. A világ legbizarrabb ételeit gyűjtöttem össze önnek, úgyhogy válogasson nyugodtan. Azért egy vödröt nem árt előkészíteni. Tovább is van. Érdekli?

6 komment

Nyolc kiló agyat evett meg a japán falóharcos

2010.01.10. 11:00 Sákovics Diana

Takeru Kobayashi, a legendás falóharcos karrierje során evett már meg 53 hotdogot 12 perc, 100 malacos zsömlét alig negyed óra, 41 homáros tekercset 10 perc, 8 kiló marhaagyat 15 perc és 9 kiló rizsgolyót fél óra alatt. Ráadásul remekül megél belőle. A gyorsasági evés ugyanis…

3 komment